5 Tips membeli seafood segar di pasar – Membeli seafood segar di pasar bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama jika Anda tidak terbiasa dengan cara memilih ikan, udang, atau kerang yang berkualitas. Berikut ini adalah 5 tips yang bisa membantu Anda memilih seafood segar di pasar:

1. Kenali penjual seafood terpercaya

Cara pertama untuk mendapatkan seafood segar adalah dengan mengenal penjual seafood terpercaya di pasar. Anda bisa bertanya kepada teman, keluarga, atau tetangga untuk merekomendasikan penjual yang terpercaya. Selain itu, Anda juga bisa mengamati penjual yang memiliki banyak pelanggan, karena biasanya mereka menjual produk yang berkualitas.

2. Periksa tekstur daging seafood

Seafood segar biasanya memiliki tekstur daging yang padat dan kenyal. Jika Anda membeli ikan, pastikan dagingnya tidak lembek atau mudah hancur. Untuk udang, coba tekan bagian tubuhnya, jika kenyal dan kembali ke bentuk semula, itu menandakan udang masih segar. Sementara itu, kerang yang segar biasanya memiliki cangkang yang rapat dan tidak mudah 

3. Perhatikan warna dan kebersihan seafood

Seafood segar biasanya memiliki warna yang cerah dan tidak kusam. Ikan segar memiliki warna yang cerah dan sisik yang mengkilap, sedangkan udang segar berwarna cerah dan tidak memiliki bercak hitam. Pastikan juga seafood yang Anda beli sudah dibersihkan dengan baik dan tidak ada bau amis yang menyengat.

4. Periksa mata dan insang ikan

Mata ikan yang segar biasanya jernih, bulat, dan tidak kusam. Jika mata ikan sudah kusam atau cekung, itu bisa menandakan ikan tidak segar. Selain itu, periksa juga insang ikan, yang harus berwarna merah muda atau merah cerah. Insang yang berwarna pucat atau kecoklatan menandakan ikan tidak segar.

5. Tanyakan tentang sumber dan waktu pemasokan

Jangan ragu untuk menanyakan kepada penjual tentang sumber dan waktu pemasokan seafood. Seafood yang berasal dari sumber yang jelas dan dekat dengan pasar biasanya lebih segar. Selain itu, tanyakan juga kapan penjual menerima pasokan seafood, sehingga Anda bisa datang ke pasar pada saat yang tepat untuk mendapatkan produk yang paling segar.

Dengan mengikuti 5 tips di atas, Anda akan lebih mudah menemukan seafood segar di pasar dan menikmati hidangan seafood yang lezat dan bergizi. Selamat membeli seafood!